燒烤、冰淇淋、特色甜點(diǎn)和異域咖啡......距離義烏國際商貿(mào)城不遠(yuǎn)，土耳其人奧茲坎·塞澤爾經(jīng)營的餐廳“蘇坦”（Sultan）憑借地道的土耳其特色美食，已成為浙江金華義烏的熱門餐廳之一。這位曾經(jīng)的職業(yè)足球運(yùn)動員，因傷病不得不提前結(jié)束綠茵生涯，卻在2009年踏上了一段意想不到的中國創(chuàng)業(yè)旅程。

奧茲坎·塞澤爾

彼時(shí)，已在中國創(chuàng)業(yè)的哥哥向他發(fā)出邀請：“來義烏開一家土耳其餐廳吧?！泵鎸@個(gè)距離家鄉(xiāng)約10000公里且完全陌生的城市，許多朋友不解：“義烏在哪里？為什么要去那里？”奧茲坎卻笑著說：“第一次到義烏，我就被這座城市的氛圍所打動——這里不僅經(jīng)商氣息濃厚、充滿活力，更有來自世界各地的商人匯聚一堂?！?/p>

在有溫度的城市，做有溫度的餐飲。往后的十多年，雖經(jīng)歷不少困難，但奧茲坎始終不忘創(chuàng)業(yè)初衷。如今，他在中國各城市已有10家餐廳，6家MADO冰淇淋店，“創(chuàng)業(yè)版圖”仍在不斷擴(kuò)大。

高質(zhì)量發(fā)展下的新機(jī)遇

對深耕中國十余載的奧茲坎而言，2026年全國兩會提供了關(guān)乎未來五年乃至更長時(shí)期在華發(fā)展的“機(jī)遇清單”。作為在中國市場深耕多年且成績斐然的外企領(lǐng)導(dǎo)者，他對今年兩會期間提出的一系列政策與規(guī)劃格外關(guān)注。“今年兩會不僅為中國未來的發(fā)展擘畫了清晰藍(lán)圖，也為包括土耳其在內(nèi)的國際企業(yè)帶來了前所未有的合作契機(jī)。”奧茲坎說，今年《政府工作報(bào)告》中有三個(gè)主題尤其引起他的關(guān)注。一是中國將2026年經(jīng)濟(jì)增長預(yù)期目標(biāo)定為4.5%—5%，同時(shí)強(qiáng)調(diào)“在實(shí)際工作中努力爭取更好結(jié)果”。奧茲坎認(rèn)為，這一目標(biāo)“體現(xiàn)了中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展兼顧了‘量的合理增長’和‘質(zhì)的有效提升’，遞出增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定性和可預(yù)測性的重要信號。

二是擴(kuò)大內(nèi)需被置于核心位置。政府工作報(bào)告連續(xù)兩年把擴(kuò)大內(nèi)需放在工作任務(wù)的第一條，提出落實(shí)2500億元規(guī)模的“以舊換新”政策、設(shè)立千億級提振基金，多措并舉激發(fā)消費(fèi)潛能。奧茲坎表示，這對于在零售、服務(wù)和餐飲行業(yè)開展業(yè)務(wù)的企業(yè)而言，可能會創(chuàng)造更多機(jī)遇。

三是科技與人工智能轉(zhuǎn)型。政府工作報(bào)告首次提出“打造智能經(jīng)濟(jì)新形態(tài)”，深化拓展“人工智能+”，促進(jìn)新一代智能終端和智能體加快推廣。奧茲坎認(rèn)為，這是最具戰(zhàn)略性的主題，借助“人工智能+”模式，期望在從生產(chǎn)到服務(wù)業(yè)的諸多領(lǐng)域提升效率，增強(qiáng)全球競爭力。

奧茲坎感慨，中國未來一段時(shí)期的經(jīng)濟(jì)方針十分清晰：構(gòu)建一個(gè)穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)、加速科技發(fā)展、擴(kuò)大內(nèi)需的發(fā)展模式?！斑@既將增強(qiáng)中國經(jīng)濟(jì)的長期韌性，也將為在中國運(yùn)營的國際企業(yè)創(chuàng)造新機(jī)遇。

創(chuàng)新發(fā)展的中國市場呈現(xiàn)獨(dú)特魅力

中國市場的獨(dú)特魅力，奧茲坎感觸頗深：“中國市場以其極快的學(xué)習(xí)速度和決策效率著稱，消費(fèi)者對產(chǎn)品的評判標(biāo)準(zhǔn)不再局限于單一的味道或功能，而是更加注重衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、呈現(xiàn)方式、服務(wù)速度以及品牌信譽(yù)和穩(wěn)定性等綜合體驗(yàn)?！?/p>

隨著中國大城市和中高收入群體對高品質(zhì)產(chǎn)品偏好的顯著提升，蘇坦集團(tuán)在中國市場的發(fā)展策略也相應(yīng)調(diào)整?！拔覀兏幼⒅貥?biāo)準(zhǔn)化與穩(wěn)定性、本土化以及持續(xù)的監(jiān)督與培訓(xùn)，以確保產(chǎn)品和服務(wù)能夠滿足中國消費(fèi)者的多元化需求。”奧茲坎說。

2017年，借著“義新歐”中歐班列的開通，奧茲坎將土耳其國民品牌MADO冰淇淋引進(jìn)義烏，在當(dāng)?shù)亻_出首家冰淇淋主題的MADO西餐廳，獲得了顧客的一致好評。“之前原材料進(jìn)口要在海上漂將近2個(gè)月的時(shí)間，而通過“義新歐”中歐班列，只需要20天左右，大大提高了便利性和安全性。”奧茲坎說。對于中國在綠色能源和可持續(xù)發(fā)展方面的轉(zhuǎn)型努力，奧茲坎給予高度評價(jià)：“這不僅符合全球環(huán)保趨勢，也為企業(yè)帶來了成本效益與品牌聲譽(yù)的雙重提升?！碧K坦集團(tuán)正積極擁抱這一變革，通過節(jié)能措施、設(shè)備選型優(yōu)化和供應(yīng)鏈管理等方式，提升運(yùn)營效率，踐行社會責(zé)任。

高水平對外開放政策更具吸引力

對于中國的對外開放政策、自貿(mào)區(qū)和投資便利化措施，奧茲坎認(rèn)為這些政策為土耳其企業(yè)進(jìn)入中國市場提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和廣闊空間。今年政府工作報(bào)告明確提出，“深化外商投資促進(jìn)體制機(jī)制改革，保障外資企業(yè)國民待遇，實(shí)施新版鼓勵(lì)外商投資產(chǎn)業(yè)目錄，促進(jìn)外資境內(nèi)再投資、擴(kuò)大本地化生產(chǎn)”。十四屆全國人大四次會議新聞發(fā)言人婁勤儉也表示：“中國過去是、現(xiàn)在是、將來也必將是外商理想、安全、有為的投資目的地。”

談及中國的法規(guī)體系和營商環(huán)境，奧茲坎表示，中國的法規(guī)體系完備、執(zhí)行嚴(yán)格，雖然靈活性有時(shí)因行業(yè)、城市和項(xiàng)目不同而有所差異，但總體上為企業(yè)提供了穩(wěn)定可預(yù)期的經(jīng)營環(huán)境。他分享了蘇坦集團(tuán)在適應(yīng)當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)方面的經(jīng)驗(yàn)：“企業(yè)需要主動去適應(yīng)當(dāng)?shù)卣卟⒉粩噙M(jìn)行調(diào)整，特別是在證照審批、環(huán)境和安全標(biāo)準(zhǔn)以及本地執(zhí)行差異等方面”。

談到未來發(fā)展時(shí)，奧茲坎表示，2026年兩會強(qiáng)調(diào)的高質(zhì)量發(fā)展、高水平對外開放等理念，為蘇坦集團(tuán)的發(fā)展注入強(qiáng)大信心。依托兩會的政策紅利，企業(yè)將繼續(xù)深耕中國市場，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，并期待與中國企業(yè)開展更多合作，共同推動產(chǎn)業(yè)升級。在他看來，只要在中國生活五年、十年，就能真切感受到城市飛速發(fā)展的脈動，外籍人士在這里能找到各種發(fā)展機(jī)遇。作為中國經(jīng)濟(jì)市場中的一員，蘇坦集團(tuán)將積極響應(yīng)兩會號召，與中國市場共同成長，共創(chuàng)輝煌未來。

作者：KEREM K?FTEO?LU （凱萊姆?考夫泰奧魯《今日中國》土耳其文版土方資深編輯、記者）